《お客様と共に長年作りあげてきた温かい空気感》

海南鶏飯食堂２　恵比寿店

ビジネスの世界において年々その存在感を増す東南アジアの都市国家シンガポール。そこでは中国、マレー、インドなどアジア諸国の食文化が見事なまでにブレンドされています。そんなシンガポールの国民食といえば「海南鶏飯（シンガポール（ハイナン）チキンライス）」。私たちは「海南鶏飯」の専門店として1７年前にスタートしましたが、現在は世界的に人気の高い麺料理・ラクサ、シンガポール風の焼きラーメン・ホッケンミー、肉骨茶（バクテー）などもご提供。 今や世界が注目する、その色鮮やかなパッチワークのような食文化をできる限り正確に網羅してお伝えするのが私たちの最大の使命です。そのため当店では、ソースもすべて手作りです。近道はせず、むしろ遠回りでもゆっくりと真面目に。これからも続けてまいります。